Coach Julio Carvajal - Nutrición, Mentalidad y Negocios.

Más que contar el colesterol de cada alimento, las recomendaciones determinan qué comidas hay que evitar y cuáles favorecer. La mejor estrategia para  reducir el colesterol 'malo' en la dieta , el LDL que tiende a colapsar las arterias con fatales consecuencias para la salud cardiovascular, consiste en mantener una dieta cardiosaludable que  evite las grasas saturadas  y las reemplace por  grasas poliinsaturadas . Un patrón dietético de este tipo ya es de por sí bajo en colesterol, concluye  Asociación Americana del Corazón  (AHA, por sus siglas en inglés), y es un indicador más fiable que contar el colesterol de cada alimento.  En el estudio, que equivale a una actualización de sus recomendaciones, la AHA determina por ejemplo que  comer un huevo entero al día  -o su equivalente, "como  85 g de gambas "- es  "razonable"  si se está siguiendo una de estas dietas  saludables para el corazón  cuando...

Es Diciembre, debo esperar hasta Enero para comenzar mi Plan de Alimentación Saludable? 🤔 Definitivamente la respuesta es un categórico NO❗ En mi tiempo como Asesor ó Coach de Salud he comprobado y visto que una de las mejores épocas para comenzar a cuidarse es en Diciembre, suena raro no? Pero esto se debe a que moral y anímicamente influimos de una manera más tremenda en nuestra persona haciéndolo en estos días, retandonos a nosotros mismos al hacer cosas diferentes a las que hace la "mayoría". Es muy fácil hacer lo que todos hacen, el verdadero mérito es ser genuino y diferente. A continuación te dejo algunas otras ventajas de hacerlo así, hagámos los cambios y marquemos la diferencia, no seas del montón☝🏻: *De la manera que termines el año comenzarás el siguiente. *Tendrás más impulso y llevarás ventaja a los demás. *Te obligarás a vivir un Diciembre sano y no caer en excesos. *No tendrás cuesta de Enero, el comer sano no te sacará tanto dinero de tus ...

De la dieta depende en gran medida la salud de tu cuerpo y de tu mente, la calidad y esperanza de vida o el riesgo de sufrir múltiples enfermedades. Al igual que existen alimentos positivos para el corazón, buenos para la piel y los huesos, positivos para prevenir la aparición del cáncer o idóneos para la memoria y el cuidadoo de las funciones cognitivas, existen otros cuyo consumo frecuente lastra el funcionamiento de determinados órganos, nos hace retener líquidos o nos vuelve mentalmente más lentos. ¿Qué proteínas deberías incluir en tu desayuno para adelgazar? A continuación repasamos hasta once alimentos que te hacen sentir más hinchado, agravan la inflamación de tu cuerpo y reducen tu bienestar. Especialmente si tienes dolores crónicos o enfermedades autoinmunes, deberías reducir su consumo en gran medida. 7 alimentos inflamatorios Pan blanco: Los productos de trigo refinados como el pan blanco y la pasta pueden causar inflamación rápidamente en el cuerpo. Alhaber sido...

Comer mejor o peor está en nuestra mano casi siempre. La pena es que los productos alimenticios menos saludables generalmente son los que más nos gustan o apetecen. Se trata de los ultraprocesados, productos industriales y que estimulan nuestro apetito de forma artificial, cuando en realidad es poco o nada lo que nos aportan nutricionalmente, y favorecen la aparición de cáncer y de enfermedades cardiovasculares.    En este sentido, el dietista-nutricionista Carlos Ríos avisa en una entrevista con Infosalus que pueden detectarse estos productos ultraprocesados si contienen más de 5 ingredientes y entre estos se encuentran los azúcares, las harinas refinadas, los aceites vegetales refinados, los aditivos o la sal.    "Un buen yogur sólo necesita dos ingredientes, leche y fermentos lácticos. Si tiene siete sospecha de que algo sobra", llama la atención por su parte la doctora en Farmacia y graduada en Nutrición Humana y Dietética Marián García, en 'El Jamón d...

Es probable que este mes tengas una larga lista de pendientes, y otra más de cosas que quieres o planeas hacer el siguiente año. Sin embargo, este diciembre también es un momento adecuado para hacer pequeñas cosas para ser de ayuda a otros y concentrarnos en dar, más que en recibir. Acepta el reto de ser amable y practicar estas 25 actividades antes que finalice el año: 1. Sonríe a un desconocido. Si te fijas en los rostros de las personas en la calle, verás que la mayoría se concentra en sus propios asuntos y no se da el tiempo para un desconocido. En lugar de quejarte por el mal estado del mundo, siembra algo de amabilidad y sonríe cordialmente a una persona a quien no conozcas. Puedes aprovechar la ocasión y desearle que tenga un buen día. 2. Abraza sin un motivo. Abrazar tiene muchos beneficios; sin embargo, a veces esperamos ocasiones especiales para hacerlo. Este diciembre, atrévete a abrazar a alguien y demuestra tu afecto. No esperes que sea un cumpleaños, anivers...

Desde la aparición de las primeras bebidas vegetales hemos asociado este tipo de alimentos con la salud. Solo hay que echar un vistazo a los estantes en los que lo encontramos en los supermercados, al lado de productos dietéticos. Las bebidas vegetales  nacen como una alternativa al consumo de leche para personas que no pueden o deciden no consumir este tipo de productos. Sin embargo, su composición y su valor nutricional no tiene punto de comparación. Es decir, las bebidas vegetales  pueden sustituir a la leche en la forma de consumo , pero no en su función dentro de una dieta equilibrada. Pero,  ¿realmente son más saludables que la leche de vaca?  Para responder a esa pregunta debemos tener en cuenta que no todas las bebidas vegetales son iguales, pero una gran cantidad de las bebidas del mercado son básicamente agua con azúcar y menos de un 5% del componente vegetal que les da nombre. Que un producto lleve la etiqueta de 100% vegetal  y un packag...

Ciudad de México. - Las  bebidas  con alto contenido  calórico  como panes, galletas, botana, cereales, yogurts, entre muchos otros alimentos, contienen  jarabe de alta fructosa , un ingrediente que con el tiempo se acumula y es causa de sobrepeso y obesidad, advirtió la Procuraduría Federal del Consumidor ( Profeco). Por ejemplo, el jarabe de maíz conocido como “miel” de la marca Karo “representa un peligro para la salud de tu bebé”, advirtió la Profeco, por la gran cantidad de  fructosa que tiene . “El jarabe de maíz de alta fructosa, el mayor impostor del azúcar… El consumo de  fructosa  se ha incrementado en los últimos años, llegando a reemplazar a la sacarosa en diversas aplicaciones industriales”, el problema es que no se ha difundido que el consumo excesivo ocasiona daños a la salud. En la Revista del Consumidor de noviembre advierte que los  mexicanos consumen fructosa sin saberlo , porque se utiliza en muchos productos por ...

Sí, se puede adelgazar simplemente empezando a comer más saludable pero también es posible que esto no suceda. Te contamos por qué. Es casi innegable que el  realfooding ha ayudado a muchas personas a  mejorar su alimentación . Ha conseguido explicar de forma sencilla lo que es una alimentación saludable. No obstante, con el auge de este movimiento, se ha extendido la idea de que comer comida real es condición suficiente para adelgazar y esto, tampoco es cierto. Cuando realizamos esa afirmación, nos estamos olvidando de otra variable muy importante a la hora de perder peso:  las calorías. Sí, las calorías importan. No son lo único que tenemos que vigilar, por supuesto, pero importan.  Aunque estés comiendo de la forma más saludable posible, si ingieres más calorías de las que tu cuerpo necesita (o las mismas), no vas a adelgazar . Generar un déficit calórico es una condición necesaria para bajar de peso. Lo explicamos mejor con un ejemplo: Una ensal...

Una buena alimentación es clave para para nuestra salud en general, y para la de nuestro cerebro en particular. "La alimentación es uno de los pocos factores de riesgo de enfermedades neurológicas que está en nuestra mano modificar y controlar", le dijo a BBC Mundo el doctor Gurutz Linazasoro, portavoz de la Sociedad Española de Neurología. Los expertos señalan que no hay alimentos mágicos, sino que lo importante es llevar un  patrón dietético equilibrado. "El patrón dietético que más se ha estudiado es la dieta mediterránea", explica Linazasoro. "Se sabe que disminuye el riesgo de padecer alzheimer y parkinson, también disminuye el de sufrir enfermedades cardiovasculares y disminuye el riesgo de obesidad, que indirectamente también incide sobre la salud cardiovascular". ¿Qué es realmente la dieta mediterránea? Una  dieta mediterránea  típica incluye muchos vegetales, frutas, legumbres, cereales y productos ricos en carbohidratos como el pa...

Todos hemos escuchado estos mitos sobre los supermercados, y los seguimos al pie de la letra pensando que nos están ayudando a realizar una mejor compra. Sin embargo, la realidad es que, más bien, nos estarían haciendo perder dinero. Por eso, a continuación, te compartimos 5 de los más comunes. 1–Compra al mayoreo Hay tiendas, como Costco, que te venden paquetes o cantidades más grandes de productos con la promesa de que ahorrarás más dinero. Sin embargo, es posible que esto no sea tan cierto, ya que, si te fijas en el precio de cada artículo, es posible que los encuentres más baratos en cantidades pequeñas, según aconseja la experta en asuntos del consumidor, Natasha Rachel Smith, en  Reader’s Digest . 2–Los alimentos frescos son mejores que los congelados Aunque parezca increíble, la verdad es que el hecho de congelar los alimentos  no provoca que éstos pierdan sus nutrientes . Y es que estos productos se suelen congelar cuando están en su máxima madurez, lo q...

El  chocolate negro  es uno de los alimentos más ricos que puede existir y no solo por su sabor, sino por una serie de  beneficios  que tiene  para nuestra  salud  que van desde actuar como un antioxidante hasta un antidepresivo natural. Te recomendamos:  Comer chocolate todos los días es bueno para tu cerebro, según la cienci a Debido a los ingredientes en su composición, el chocolate negro resulta un gran aliado para  regular nuestros niveles de energía , a la par que actúa como un  antidepresivo  que contiene feniletilamina, una sustancia que nuestro  cerebro  segrega cuando nos enamoramos. También es  bueno para el  corazón , ya que promueve el flujo adecuado de sangre gracias al trabajo de antioxidantes como las catequinas, las epicatequinas o las procianidinas. Pero si lo que te interesa es  el cuidado de tus dientes , este chocolate es una buena opción para prevenir las caries y proteger el...

Los buffet ofrecen una amplia variedad de comidas que se pueden elegir por poco precio. Sin embargo, debes tener cuidado al elegir cierto tipo de alimentos, ya que algunos de ellos podrían causar problemas de salud. Sobre todo, por el atractivo de comer todo lo que quieras hasta quedar más que satisfecho, y esto podría generar también problemas de obesidad. 1. Sushi El sushi es una comida exótica y atractiva. De hecho, es uno de los alimentos más populares. Pero si ves sushi en un buffet debes evitarlo. Esto se debe a que para preparar esta comida se requiere de estándares de preparación de gran calidad y realizado por un experto al momento. El sushi debe prepararse con pescado fresco,  a una temperatura adecuada, y consumirse casi de inmediato. Estas condiciones no las  encontrarás en el sushi que pruebes de un buffet. 2. Atún El atún es otro alimento que requiere de una preparación adecuada, incluso mucho más que el sushi. Además, debe mantenerse a bajas temperat...