Fructosa y Glucosa.

La cultura no nos deja ver la realidad de las cosas. ⠀
Pero afortunadamente cada vez somos más los que nos ocupamos en investigar para entender un poco más el sentido de las cosas. ⠀
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La fruta no es algo de lo que debamos limitarnos, por el contrario, debemos aumentar su consumo. 🍎🍓🍉
En ella encontramos infinidad de energía que podemos utilizar de manera óptima. Están llenas de fibra, las más oscuras están llenas de antioxidantes. ⠀
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La fruta NO TIENE AZÚCAR, se llama fructosa, y debemos entender cómo funciona dentro de nuestro organismo para saber el papel tan importante que juega. ⠀
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La fructosa es un monosacarido, un monosacarido no se descompone y su absorción y asimilación. No necesita ningún mecanismo de transporte para su correcta absorción. ⠀
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La fructosa se absorbe rápidamente por la célula y cuando penetra en ella, gran parte de la fructosa se convierte en fósforo, fósforo que ayuda a endurecer nuestros huesos. ⠀
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Por otro lado la GLUCOSA es un polisacarido. Un hidrato de carbono que lo tenemos en el 🥖🥐🍰🍝🍚 pan, pasta, harina y arroz. ⠀
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La glucosa es el producto final de la digestión de los hidratos de carbono. ⠀
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Además la glucosa necesita del sodio para que la membrana intestinal la pueda digerir. Si esto no ocurre, no se absorberá correctamente. ⠀
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En resumen. Cuando comemos pan o harinas, no tenemos capacidad de absorber la glucosa y en este caso necesitamos de otros factores para poder absorber una pequeña parte. Ese sobrante que no se ha absorbido se queda en el limbo generando la subida de azúcar porque no sabe cómo comportarse. ⠀
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Por el contrario la fructosa no solo se absorbe rápidamente sino que además nos aporta fósforo.

A comer fruta se ha dicho!

Que tengas excelente día.